Polska to kraj pełen różnorodności, co szczególnie widoczne jest w bogactwie naszej kultury kulinarnej. Od górskich potraw w Małopolsce, przez dania z ryb na Mazurach, aż po smakowite cebularze na Lubelszczyźnie – każdy region ma swoje unikalne specjały. Zabierzemy Was dzisiaj w podróż po tych trzech niezwykłych miejscach.

Małopolska, ze swoją bogatą tradycją góralską, to miejsce, gdzie na stołach króluje kwaśnica. To rozgrzewająca zupa, przygotowywana na bazie kiszonej kapusty i mięsa – idealny posiłek na chłodne dni. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane: potrzebujesz 2,25 litra wody, 700 g surowych żeberek, 400 g wędzonych żeberek, 300 g wędzonego boczku, 3 ząbki czosnku, 3 suszone borowiki, 700 g ziemniaków, 400 g kiszonej kapusty oraz przyprawy: 2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 3 łyżeczki suszonego majeranku, 3 ziela angielskie, 1 łyżeczka kminku, 2 liście laurowe. Całość przygotujesz w ciągu 35 minut, a posiłek wystarczy dla 4-6 osób.

Mazurskie jeziora to doskonałe miejsce dla miłośników ryb, które są podstawowym składnikiem wielu regionalnych dań. Zupa rybna to klasyczny przepis z tego regionu, który z pewnością warto spróbować. Do jej przygotowania potrzebujesz między innymi: 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, 1 marchewkę, pietruszkę oraz 500 g filetów mintaja lub dorsza. Czas przygotowania to około 50 minut, a danie powinno wystarczyć na 4 porcje.

Na koniec przeniesiemy się na Lubelszczyznę, gdzie jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań jest cebularz lubelski – placek z cebulą i makiem. Smakuje doskonale na ciepło i może być świetnym dodatkiem do obiadu lub samodzielnym, sycącym posiłkiem. Przygotowanie tej potrawy nie jest skomplikowane, choć wymaga trochę czasu – ale efekt końcowy na pewno Cię zadowoli.